Storceag de sturion sau somn

Storceagul e ciorba albă a sărbătorilor. Fină și mătăsoasă, dreasă să fie albă ca laptele. Pe vremuri se făcea numai la nunți și la hramuri din sturion. Noi îl facem din somn gras și sturion când avem. E ciorba cea mai fină din Deltă.